Evento pasado: Gastronativismo: comida y política

La comida es tan fundamental para nuestra identidad como individuos y comunidades que puede ser fácilmente utilizada como herramienta para moldear las relaciones de poder y las negociaciones, con un gran impacto en nuestra sociedad y nuestra vida cotidiana. Para celebrar el lanzamiento de su nuevo libro, Gastronativismo: Comida, Identidad, Política , el autor e investigador gastronómico Fabio Parasecoli conversa con Marion Nestle sobre las múltiples maneras en que la comida se convierte en objeto y motivación de la política, desde lo local hasta lo global, determinando ganadores y perdedores en conflictos de alto riesgo. Moderado por Krishnendu Ray.

Una recepción con vino y la firma de libros seguirán a la charla; libros disponibles para la compra.

Este programa acompaña nuestra próxima exposición, Food in New York: Bigger Than the Plate (que se inaugura el 16 de septiembre) y está copresentado por MOFAD (Museo de la Comida y la Bebida).

Cronología del evento:
6:30 pm - Comienza la conversación 
7:30 pm - Firma y recepción de libros. 
8:30 pm - El evento termina. El museo cierra

Acerca de los oradores: 
Marion nestle es Profesora Paulette Goddard de nutrición, estudios alimentarios y salud pública, emérita, en la Universidad de Nueva York, en el departamento que presidió de 1988 a 2003. Obtuvo un Ph.D. en biología molecular y un MPH en nutrición de salud pública, ambos de la Universidad de California, Berkeley. Es autora o editora de catorce libros, la mayoría sobre política alimentaria. Su próximo libro (octubre de 2022) es Cocinado a fuego lento: una vida inesperada en la política alimentaria.  Ella bloguea diariamente (casi) en www.políticaalimentaria.com, tuitea a @marionnestle y publica en Instagram @marionnestle.

Fabio Parasecoli es Profesor de Estudios de Alimentos en el Departamento de Estudios de Nutrición y Alimentos de la Universidad de Nueva York. Su investigación explora la política cultural de la comida, particularmente en los medios, el diseño y el patrimonio cultural. Libros recientes incluyen Festejando nuestros ojos: comida, cine y ciudadanía cultural en los EE. UU. (2016, en coautoría con Laura Lindenfeld), Saber de dónde viene: etiquetado de alimentos tradicionales para competir en un mercado global (2017) Comida (2019) y Brooklyn global: diseño de experiencias alimentarias en ciudades del mundo (2021, coeditado con Mateusz Halawa), y Gastronativismo: Comida, Identidad, Política (2022).  

Krishnendu Ray es profesor del Departamento de Nutrición y Estudios Alimentarios de la Universidad de Nueva York. Fue director del departamento entre 2012 y 2021. Es autor de *The Migrant's Table * (2004) y *The Ethnic Restaurateur * (2016), y coeditor de * Curried Cultures: Globalization, Food and South Asia * (2012). Anteriormente, fue miembro del profesorado y vicedecano interino de Artes Liberales en el Culinary Institute of America (1996-2005), y presidente de la Association for the Study of Food and Society (2014-2018). Es miembro del consejo editorial de la revista de estudios alimentarios *Gastronomica*.

Logística de eventos

• Se requiere comprobante de vacunación para ingresar al evento. (todos los mayores de 5 años). Excelsior Pass se acepta para aquellos que fueron vacunados en NYS. 
• Se requerirán máscaras.
• Por favor, póngase en contacto con programas@mcny.org con cualquier pregunta o problema de emisión de boletos.
• Todas las ventas son finales; reembolsos no permitidos. Cambios y crédito para programas futuros únicamente. Los programas y las fechas pueden estar sujetos a cambios. El Museo de la Ciudad de Nueva York se reserva el derecho de denegar la admisión a los que lleguen tarde y / o aquellos que no proporcionen la documentación Covid-19 solicitada. Los boletos del programa no incluyen la entrada al museo a menos que se indique lo contrario.