Evento pasado: Gastronativismo: comida y política

¿Cuándo? Martes, agosto 2, 2022, 6: 30pm

Este evento ha pasado.

De izquierda a derecha: Fotografías de la cabeza de Fabio Parasecoli, Marion Nestle y Krishnendu Ray.
De izquierda a derecha: Fabio Parasecoli, Marion Nestle, Krishnendu Ray. Cortesía de Fabio Parasecoli, foto de Bill Hayes, cortesía de Krishnendu Ray.

La comida es tan central para quienes somos como individuos y comunidades que puede explotarse fácilmente como una herramienta para dar forma a las relaciones de poder y las negociaciones, con un gran impacto en nuestra sociedad y nuestra vida diaria. Para celebrar el lanzamiento de su nuevo libro, Gastronativismo: Comida, Identidad, Política, autor y estudioso de la comida Fabio Parasecoli une Marion nestle para una conversación sobre las muchas formas en que la comida se convierte en el objeto y la motivación de la política desde lo local a lo global, determinando ganadores y perdedores en conflictos de alto riesgo. Moderado por Rayo Krishnendu.

Una recepción con vino y la firma de libros seguirán a la charla; libros disponibles para la compra.

Este programa acompaña nuestra próxima exposición, Comida en Nueva York: más grande que el plato (estreno el 16 de septiembre) y es co-presentado por MOFAD (Museo de la Comida y la Bebida). 

Cronología del evento:
6:30 de la tarde - Comienza la conversación 
7:30 de la tarde - Firma y recepción de libros. 
8:30 de la tarde - El evento termina. El museo cierra

Acerca de los oradores: 
Marion nestle es Profesora Paulette Goddard de nutrición, estudios alimentarios y salud pública, emérita, en la Universidad de Nueva York, en el departamento que presidió de 1988 a 2003. Obtuvo un Ph.D. en biología molecular y un MPH en nutrición de salud pública, ambos de la Universidad de California, Berkeley. Es autora o editora de catorce libros, la mayoría sobre política alimentaria. Su próximo libro (octubre de 2022) es Cocinado a fuego lento: una vida inesperada en la política alimentaria.  Ella bloguea diariamente (casi) en www.políticaalimentaria.com, tuitea a @marionnestle y publica en Instagram @marionnestle.

Fabio Parasecoli es Profesor de Estudios de Alimentos en el Departamento de Estudios de Nutrición y Alimentos de la Universidad de Nueva York. Su investigación explora la política cultural de la comida, particularmente en los medios, el diseño y el patrimonio cultural. Libros recientes incluyen Festejando nuestros ojos: comida, cine y ciudadanía cultural en los EE. UU. (2016, en coautoría con Laura Lindenfeld), Saber de dónde viene: etiquetado de alimentos tradicionales para competir en un mercado global (2017) Food (2019) y Brooklyn global: diseño de experiencias alimentarias en ciudades del mundo (2021, coeditado con Mateusz Halawa), y Gastronativismo: Comida, Identidad, Política (2022).  

Rayo Krishnendu es profesor en el Departamento de Nutrición y Estudios Alimentarios de la Universidad de Nueva York. Fue presidente del departamento de 2012 a 2021. Él es el autor de La Mesa del Migrante (2004) y El restaurador étnico (2016) y coeditor de Culturas al curry: globalización, comida y el sur de Asia (2012). Anteriormente fue miembro de la facultad y Decano Asociado Interino de Artes Liberales en The Culinary Institute of America (1996-2005) y presidente de La Asociación para el Estudio de la Alimentación y la Sociedad de 2014-2018. Es Miembro del Colectivo Editorial de la revista Food Studies. Gastronómica.

Logística de eventos

  • Se requiere comprobante de vacunación para ingresar al evento. (todos los mayores de 5 años). Excelsior Pass se acepta para aquellos que fueron vacunados en NYS. 
  • Se requerirán máscaras.
  • Por favor, póngase en contacto con programas@mcny.org con cualquier pregunta o problema de emisión de boletos.
  • Todas las ventas son finales; reembolsos no permitidos. Cambios y crédito para programas futuros únicamente. Los programas y las fechas pueden estar sujetos a cambios. El Museo de la Ciudad de Nueva York se reserva el derecho de denegar la admisión a los que lleguen tarde y / o aquellos que no proporcionen la documentación Covid-19 solicitada. Los boletos del programa no incluyen la entrada al museo a menos que se indique lo contrario.

Colaboradores

Este programa se presenta conjuntamente con el Museo de comida y bebida.

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