El libro de cocina de la Liga de Cocinas

¿Cuándo? Sábado, 7 de diciembre de 2024, 1:00 pm

Este evento ha pasado.

Portada del libro de cocina The League of Kitchens de Lisa Kyung Gross, en la que se ven manos rallando verduras rojas sobre una tabla de madera, rodeadas de platos y utensilios de cocina coloridos + Imagen de Lisa Kyung Gross a la derecha
Izquierda: Portada del libro de cocina The League of Kitchens, Derecha: Lisa Kyung Gross

Únase a nosotros para una charla especial sobre el libro que celebra el lanzamiento de TEl libro de cocina de la Liga de Cocinas, una vibrante colección de recetas y sabiduría culinaria de mujeres inmigrantes de todo el mundo. Este primer libro de cocina reúne 14 recetas familiares apreciadas por cocineras caseras de México, Indonesia, Bangladesh, Burkina Faso, Ucrania, Grecia, Afganistán, India, Argentina, Japón, Uzbekistán, Líbano y Nepal. Más que un simple libro de cocina, es una invitación a explorar sabores globales, honrar las contribuciones de los inmigrantes a nuestra cultura culinaria y llevar platos deliciosos y saludables a su propia cocina.

El programa contará con un debate con Ffundador y director ejecutivo de la aclamada escuela de cocina League of Kitchens, Lisa Kyung Gross junto a instructores de cocina, Yipín benon y angie vargas, moderado por James González, Propietario de La Fonda: (Una Experiencia Culinaria Puertorriqueña).




Acerca de los oradores:
Lisa Kyung Gross es la fundadora y directora ejecutiva de League of Kitchens, una experiencia culinaria única de inmersión cultural en la ciudad de Nueva York y en línea, donde mujeres inmigrantes, que son cocineras caseras excepcionales, enseñan recetas a sus familias. LoK ha aparecido en Food and Wine Magazine, New York Times, Wall Street Journal, Oprah Magazine y en el Late Show with Stephen Colbert, entre otros. Saveur la llamó "La escuela de cocina multicultural que estabas esperando". 
Hija de un inmigrante coreano y una judía neoyorquina, Lisa creció con el denjang-guk de una abuela y la sopa de bolas de matzá de la otra. League of Kitchens nació de su amor por la cocina, su conexión con la experiencia de los inmigrantes y su deseo de conectar a personas que superan las diferencias. Vive en Brooklyn con su esposo y sus dos hijas.

Yipín benon Nació en la pequeña ciudad de Silly, en Burkina Faso, en África occidental, aunque creció viviendo en distintas partes del país. Su padre, un maestro, se mudaba a una nueva ciudad cada pocos años para trabajar en una escuela diferente, y traía consigo a Yipin y a sus siete hermanos y hermanas. Eran sus mejores amigos, por lo que nunca se sintió sola, ni siquiera en una nueva escuela: iban y volvían caminando de las clases todos los días como un equipo, siempre ahí el uno para el otro.
Yipin siempre ayudó a cocinar cuando era niña. De muy pequeña, aprendió el arte de hacer fuego para cocinar: construía cuidadosamente un soporte con piedras para sostener la olla y reunía ramas, hojas secas y otros elementos para encender los leños más grandes. Cuando tenía siete años, le asignaron su propio plato: el tô. Estas bolas de masa a base de harina de maíz son un alimento básico de la cocina de Burkina Faso y, con la guía de su madre y sus hermanas mayores, Yipin pronto se convirtió en una maestra en la preparación del tô perfecto.
En 2010, Yipin se mudó a la ciudad de Nueva York, donde obtuvo un máster y se convirtió en contable. También se hizo famosa en su comunidad por la deliciosa comida de África occidental que preparaba y vendía en la calle 125 entre 2011 y 2012; ahora le encanta enseñar a sus amigos de África occidental en Nueva York cómo recrear la comida de sus países de origen con ingredientes de los Estados Unidos. Hoy vive con su marido y sus tres hijos pequeños en el Bronx.

angie vargas Creció en Monterrey, una ciudad del norte de México cerca de la frontera sur con Estados Unidos. Es una región famosa por sus vaqueros, ganado y barbacoas, en ambos lados del Río Grande. Sus abuelos vivían en un rancho junto al río y a ella le encantaba pasar tiempo allí cuando era niña. La casa estaba rodeada de todo tipo de árboles frutales: aguacates, limas, papayas, granadas y nueces. Le encantaba ver a su madre y a su abuela preparar tortillas de harina frescas o cocinar en la cocina al aire libre, donde a menudo asaban carne y cactus frescos que cosechaban de su tierra. 
A Angie siempre le ha gustado cocinar. Ella y sus dos hermanos solían ayudar a su atareada y trabajadora madre con la comida, y siempre que Angie estaba en casa de una amiga, solía acabar en la cocina haciéndoles preguntas. A los quince años, Angie se mudó con su madre y su hermana a la ciudad de Nueva York. A los dieciocho, empezó a trabajar como camarera en un restaurante mexicano, donde, por supuesto, también ayudaba en la cocina. Desde entonces, Angie ha trabajado como modelo, actriz y fotógrafa y ha ayudado a dirigir la Academia Mariachi de Nueva York, una escuela sin ánimo de lucro que ofrece clases de música gratuitas a niños. 
A Angie le apasiona preservar las tradiciones mexicanas de todo tipo, el color rosa y ser una madre muy orgullosa de su hijo, Alexander, y su hija, Angelina. El diverso y delicioso repertorio de recetas de Angie ha aparecido en The Today Show, Food & Wine, Martha Stewart Living, Family Dinner with Andrew Zimmern, The Splendid Table, Epoch Times, Nuvo Magazine y Mommy Poppins.



 Logística de eventos importantes 

  • Por favor, póngase en contacto con programas@mcny.org con cualquier pregunta o problema de emisión de boletos.
  • Todas las ventas son finales; no se admiten devoluciones. Intercambios y crédito solo para programas futuros. Los programas y las fechas pueden estar sujetos a cambios. 
¡Únete a MCNY!

¿Quiere entradas gratis o con descuento, invitaciones a eventos especiales y más?