Restaurantes icónicos de la ciudad de Nueva York

Miércoles 22 de enero de 2020 por lauren robinson

La ciudad de Nueva York es un entorno notoriamente difícil para que los restaurantes sobrevivan. Y, sin embargo, algunos restaurantes han resistido la prueba del tiempo a pesar de todas las dificultades. Aquí echamos un vistazo a algunos restaurantes icónicos que quedan.

El salón de té ruso abrió en 150 West 57th Calle al lado del Carnegie Hall en Manhattan en 1927. Los fundadores eran ex miembros del Ballet Imperial Ruso, y el restaurante se convirtió rápidamente en un lugar de encuentro para actores, escritores, agentes y productores.

Fachada exterior del salón de té ruso en 150 West 57th Street.
Samuel H. (Samuel Herman) Gottscho. Salón de té ruso, 150 West 57th Street. Exterior. 1935. Museo de la ciudad de Nueva York. 88.1.1.3808

El interior original era una obra maestra del art déco. El restaurante cambió de manos a lo largo de los años y cerró en 1996 por reformas. Se reabrió en 1999 y se cerró nuevamente en 2002. Se abrió nuevamente para los negocios en 2006.

Bar Art Decó dentro del salón de té ruso.
Samuel H. (Samuel Herman) Gottscho. Salón de té ruso, 150 West 57th Street. Bar. 1935. Museo de la ciudad de Nueva York. 88.1.2.2884

Tavern on the Green fue diseñado por Calvert Vaux como un redil para albergar a las ovejas que pastaban en Sheep Meadow en Central Park. Fue construido en 1870. En 1934, el comisionado de parques de la ciudad de Nueva York, Robert Moses, expulsó a las ovejas de Central Park e instaló un restaurante en el antiguo redil. Tavern on the Green abrió sus puertas el 20 de octubre de 1934. Desde entonces, diferentes propietarios han modificado la estructura. Con sus vistas panorámicas de Central Park y su elegante patio, sigue siendo una opción gastronómica favorita tanto para los neoyorquinos como para los turistas.

Portada del menú de la cena de Tavern on the Green para el 30 de abril de 1937.
Taberna en el verde. 1937. Museo de la ciudad de Nueva York. 2003.50.8

En 1888, los hermanos Iceland abrieron una tienda de delicatessen del mismo nombre en Ludlow Street en el Lower East Side. En 1903, Willy Katz se unió a la empresa y el nombre se cambió a Iceland & Katz. Katz y su primo, Benny, compraron los Iceland Brothers en 1910 y cambiaron el nombre a Katz's Delicatessen. La construcción del metro requirió que Katz's Delicatessen se moviera al otro lado de la calle, a su ubicación actual.

A mediados de la década de 1980, los descendientes de los propietarios originales se dieron cuenta de que no había una familia inmediata a la que pudieran abandonar el negocio. El viejo amigo Martin Dell y su hijo, Alan, compraron oficialmente el negocio en 1988, en el 100th aniversario del restaurante

Hablando de Katz's Delicatessen, el Museo está llevando a cabo un evento de degustación y conversación con Katz's Deli y Teranga, el nuevo restaurante de África Occidental en The Africa Center. Emparejamientos inesperados: Katz's Delicatessen & Teranga se llevará a cabo en el Museo el jueves 30 de enero por la noche de 6:30 a 8:30. El evento contará con Jake Dell, propietario de Katz's Delicatessen, y Pierre Thiam, cofundador y chef ejecutivo de Teranga, en una conversación sobre los diferentes significados de la comida reconfortante y cómo reflejan las diversas historias de inmigrantes de la ciudad. La escritora gastronómica del New York Times, Julia Moskin, moderará. Habrá muestras de alimentos disponibles. Haga click aquí , para obtener más información. 

Por Lauren Robinson, Especialista en Metadatos y Derechos y Reproducciones

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