Evento pasado: Halal y la ciudad

¿Dónde encaja la comida halal en el contexto de la cena en la ciudad de Nueva York? ¿Y cómo afectan las cuestiones de religión, clase y burocracia la comida halal que está disponible y quién puede venderla? 

En una velada dirigida por Rayo Krishnendu, autor de La Mesa del Migrante y El restaurador étnico, aprenderemos las respuestas a preguntas como estas y más a medida que escuchemos de un vendedor ambulante de la ciudad de Nueva York Ahmed Eltawil, propietario de Casablanca Halal Food; Tahsin Kugel del carrito callejero halal Kwik Meal; y mohamed attia, director del Proyecto Vendedor Ambulante. Además, iremos más allá del carro de la calle con Samen Choudhry de Muslim Foodies, un blog sobre restaurantes halal de la ciudad de Nueva York dirigido por tres mujeres que buscan cerrar la brecha entre los restaurantes convencionales y los restaurantes halal.

Después de la charla, degustaremos el clásico plato halal de falafel sobre arroz de Ahmed Eltawil y los rollos kati de pollo y cordero halal de Comida Kwik, calificado como el mejor carrito de comida callejera de Nueva York por Thrillist. También tendremos cerveza sin alcohol para regarlo generosamente provista por Cervecería de Brooklyn.

Co-presentado por MOFAD (Museo de la Comida y la Bebida) y parte de nuestra Cómete tu corazón serie acompañando nuestra nueva exposición, Comida en Nueva York: más grande que el plato.

Este programa también se presenta junto con nuestra próxima exposición. Ciudad de Fe: Religión, Activismo y Espacio Urbano (abre el 18 de noviembre).

Acerca de los oradores:
mohamed attia es el Director Gerente del Proyecto de Vendedores Ambulantes en el Centro de Justicia Urbana, una organización de más de 2,800 miembros que defiende los derechos de los vendedores ambulantes como pequeñas empresas para ganarse la vida y contribuir a la cultura y la vida de la ciudad de Nueva York. Attia emigró a los EE. UU. desde Alejandría, Egipto, en 2008 y trabajó como vendedora ambulante durante casi diez años vendiendo perritos calientes, pollo halal con arroz y batidos en Times Square. Se unió como miembro del Proyecto de Vendedores Ambulantes en 2012 y fue miembro líder electo de la organización hasta 2018, cuando se unió al personal de SVP como Director General. Attia defendió la legislación aprobada en 2021 por el Concejo Municipal de Nueva York que amplió la cantidad de permisos disponibles para los vendedores ambulantes por primera vez en casi 40 años. Ha sido destacado por su trabajo de defensa en nombre de la comunidad de vendedores ambulantes por The New York Times, Nueva York de Crain, y fue reconocido el ciudad y estado Lista Power 50 de participación comunitaria. A través de representación legal directa, capacitación para el desarrollo de pequeñas empresas, organización de base, desarrollo de liderazgo y defensa legislativa estratégica, el Proyecto de Vendedores Ambulantes genera poder y comunidad entre los vendedores. vendedor ambulante.org/.

Samen Choudhry es un paquistaní-estadounidense musulmán que trabaja como asistente médico. Creció en Queens y recientemente se mudó a Boston. Sameen es administradora del blog de comida en las redes sociales. MusulmanesFoodies, donde ella y sus amigos visitan y revisan restaurantes halal en Nueva York para la comunidad musulmana.

Tahsin Kugel es un periodista independiente de la ciudad de Nueva York que escribe sobre comida y cultura. También administra la presencia en las redes sociales del negocio de carritos de la calle de su familia, Kwik Meal. Cuando no está presionada por el tiempo, puede encontrarla explorando nuevos lugares para amantes de la comida y explorando todas las cosas de moda. 

Rayo Krishnendu es miembro de la facultad en el Departamento de Estudios de Nutrición y Alimentos en New Universidad de York. Fue presidente del departamento de 2012 a 2021. Él es el autor de La Mesa del Migrante (2004) y El restaurador étnico (2016) y coeditor de Curry Culturas: globalización, comida y el sur de Asia (2012). Es Miembro del Colectivo Editorial de la revista de estudios alimentarios Gastronómica. Anteriormente fue miembro de la facultad y Decano Asociado de Artes Liberales en The Culinary Institute of America (1996-2005) y el Presidente de La Asociación para el Estudio de la Alimentación y la Sociedad desde 2014-2018.

Ahmed Eltawil emigró de Egipto en 2000, llegó a Nueva York para perseguir el Sueño Americano. Trabajó en tiendas de ropa por un corto tiempo hasta que se dio cuenta de que debía iniciar su propio negocio para poder mantenerse a sí mismo y a su familia. Fue entonces cuando comenzó su carrito de comida Halal de Casablanca en E 116 Street y Lexington Ave en Harlem. Ahmed se unió al Proyecto de Vendedores Ambulantes como miembro y participó en varias campañas para aumentar la cantidad de permisos para todos los vendedores y en la lucha por fondos para los trabajadores excluidos a nivel estatal que llevó al Gobierno Estatal a crear un fondo de ayuda en efectivo de $2.1 mil millones para trabajadores en todo el estado que fueron excluidos del alivio por dificultades económicas.

Logística de eventos (sujeto a cambios según las regulaciones de la ciudad de Nueva York):

• Por favor, póngase en contacto con programas@mcny.org con cualquier pregunta o problema de emisión de boletos.
• Todas las ventas son finales; no se admiten devoluciones. Intercambios y crédito solo para programas futuros. Los programas y las fechas pueden estar sujetos a cambios.